Америке вернули "Русскую чайную"

Когда-то здесь работала Мадонна. Нет, она не пела, тогда поп-дива выступала в более скромной роли гардеробщицы. Этой "Русской чайной" отдавали предпочтение многие великие – от Майкла Дугласа и Михаила Барышникова до Вуди Аллена и Генри Киссинджера. Все они ценили домашний уют милого ресторанчика, где можно было встретиться и поболтать с глазу на глаз.

Здесь царила атмосфера власти, сдобренная хорошей порцией романтики. Потом, в 1995 году, русский чайный дом закрыли, потом открыли вновь и опять закрыли.

И вот в минувшую пятницу "Русская чайная" в который раз распахнула свои двери публике. Ее покупка и реставрация обошлись новому владельцу Джеральду Либличу, специалисту в области недвижимости, более чем 19 миллионов долларов.

Никто не знает, как отразится на этом эксклюзивном месте встреч его третья реинкарнация, бесспорно одно: "Русская чайная" по-прежнему притягивает как магнитом большинство знаменитостей Нью-Йорка, "очаровательных и щедрых, кипящих и пульсирующих, людей искусства, разведки и политики, но по определению нью-йоркцев", так писала в одном из эссе в 2002 году Джуди Коллинс, завсегдатай этого заведения.

Сегодня в помещении площадью 2.520 квадратных метров царит обстановка, напоминающая Россию начала XX-ого столетия. 28 старинных самоваров сочетаются с темно-красными кожаными банкетками и яркими зелеными стенами. И меню здесь классическое русское - борщ и блины с маслом, икрой и сметаной.

Новый шеф-повар, Гэри Робинс, выбирает блюда таким образом, чтобы удовлетворить запросы ностальгически настроенных клиентов, создавая все же несколько иной борщ, что в "переводе" значит более здоровый и менее жирный. Сырные "блинцезы" здесь именую по-русски блинчиками, их подают с сыром из козьего молока, грибами и мясом жареной утки.

Кроме того, в меню предлагается иранская черная икра по 350 долларов за унцию (26,35 грамма). Но, в принципе, хорошо и сытно пообедать здесь можно приблизительно за 75 долларов, плюс НДС и чаевые.

В этом заведении, расположенном на Манхэтенне рядом со знаменитым "Карнеги Холлом" за ланчем собираются театральные, кино и книжные агенты, решая в приятной обстановке важные дела.

Та же Коллинз впервые попала в "Русскую чайную" после сольного дебюта в "Карнеги" в 1962 году. Затем, как и многие другие, она возвращалась сюда вновь и вновь – по случаю отпуска, дней рождения, просто чтобы вкусно поесть, или взять на вынос для перекуса порцию мяса ягненка с пшеничным хлебом и салатом "Цезарь" на пластиковой тарелке, покрытой фольгой.

В начале 1980-ых годов Дастин Хофман приехал сюда на завтрак с женой и своим агентом, готовясь к съемкам "Тутси". Актер решил появиться в заведении в сценическом дамском костюме. Все прошло великолепно – его не узнал даже собственный агент. Эту сцену внесли и в фильм, вышедший на экраны в 1982 году. Помните? Хофман в облике Дороти обращается к своей партнерше Сидни Поллак именно в "Русской чайной".

Леонард Бернстайн сочинял вводные части своего танца Fancy Free именно в этом ресторане. А когда умер актер Юл Бриннер, друзья, среди которых были Рахель Уэлч, Сильвестр Столлоне и Роберт Мичум, устроили здесь поминки.

А началось все в далеком 1926 году, когда кондитерский магазин и чайную при нем открыли для русских эмигрантов бывшие балерины Имперского российского балета, бежавшие от большевиков. Даже теперь ресторан предлагает фирменную водку этого заведения: надпись на этикетке гласит "Золотая царская".

Что же касается золотой эры для "Русской чайной", то она началась в 1955 году, когда ее владельцем стал Сидни Кей, имеющий русские корни. Его веселая, похвалявшаяся важными знакомствами жена, Фейт Стюарт-Гордон, сумела стать другом и наперсницей некоторых из самых влиятельных лиц в американской индустрии развлечений. С ее легкой руки ресторан приобрел большую популярность.