Праздник сельди в Хельсинки

Каждый год в начале октября в Хельсинки проходит ярмарка сельди.

Траулеры и рыбацкие лодки, наполненные сельдью и килькой, привлекаемыми в прибрежные воды из-за понижения температуры воды в море, собираются в хельсинском порту на ярмарку с последним в этом году уловом.

Каждый день на Рыночной площади будут торговать сельдью всевозможного способа приготовления - соленой, слабосоленой, под маринадом, с луком, с горчицей и укропом. Можно попробовать сельдь и в экзотическом маринаде, в который входят лимон, ягоды рябины, кайенский перец и, конечно же, чеснок. Лучше всего селедочка пойдет с местным черным хлебом.

Этот рыбный праздник имеет давнюю историю. Лицензия на проведение ярмарки была выдана шведским королевским указом в рамках мирного договора в Турку 1743 года. С годами ярмарка стала важным событием, на ней определялась цена соленой и маринованной рыбы по всей стране.
В этом году ярмарка сельди пройдет с 2 по 8 октября.