Туристы, не успевшие на фестиваль пиццыв итальянской провинции Авеллино, могут побывать на празднике жареной пиццы - "pizz fritt", который состоится в Черваро, область Лигурия. Традиция готовить пиццу столь непривычным способом зародилась много лет назад. Когда хлеб выпекали в домашних печах, таким способ проверяли степень закваски теста - если жареная пицца вздувалась, образуя пузыри, это означало, что тесто уже готово. Теперь мало кто выпекает хлеб в домашних условиях, поэтому для приготовления жареной пиццы устраивают специальный праздник, который состоится 29 сентября, пишет ЭНИТ.
